Um prato sem igual para refeições entre amigos ou até mesmo para ser servido como um diferencial em seu negócio. Esta receita de risoto de brócolis com queijo é para deixar qualquer um com água na boa.
Ingredientes
- 4 colheres de Caldo de Legumes Tecnutri;
- 2 litros de Água quente;
- 1 Cebola média Ralada;
- 2 colheres (sopa) de Óleo;
- 2 xícaras (chá) de Arroz Parboilizado ou Arbóreo;
- 3 xícaras (chá) de Brócolis Pré-Cozidos;
- 60 g de Queijo Parmesão Ralado;
- 3 colheres de Bacon frito picado.
Modo de Preparo
- Dissolva o Caldo de Legumes Tecnutri na água e reserve em um recipiente tampado;
- Refogue a cebola, alho e o bacon no óleo e em seguida acrescente o arroz e misture;
- Adicione metade do Caldo dissolvido, aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar quase no ponto.
- Acrescente o brócolis e o restante do caldo, tampe e deixe cozinhar até o brócolis amaciar e o arroz ficar cozido.
- Desligue o fogo, adicione o parmesão e sirva.
Tempo de Preparo
- Aproximadamente 50 minutos
Rendimento
- Aproximadamente 6 porções
