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Receitas

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Quiche de Brócolis

07/07/2020

Ingredientes Massa:




  • 500 g de farinha de Trigo

  • 2 colheres (sopa) Caldo de Galinha Tecnutri

  • 90 g de margarina

  • 3 gemas de ovos



Ingredientes Recheio:




  • 30 ml de Azeite;

  • 1 Cebola grande Picada;

  • 2 dentes de Alho picado;

  • 2 colheres (sopa) Caldo de Legumes 1,01 kg Tecnutri;

  • 300 g de Brócolis;

  • 5 Ovos batidos;

  • 300 ml de creme de leite;

  • 250g de Mussarela Ralado;

  • Sal a gosto;

  • Bacon a gosto.



Modo de preparo Massa:




  • Coloque todos os ingredientes em um recipiente, e com as mãos misture bem sem sovar, se necessário coloque 1 ou 2 colheres (sopa) de água;

  • Deixe a massa descansar na geladeira envolvida em um plástico por 20 minutos;

  • Com um rolo, abra e forre fôrmas de fundo removível com 3,5 cm de diâmetro;

  • Leve para assar em forno a 180° por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até dourar a massa.



Preparo do Recheio:




  • Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e leve ao fogo até dourar;

  • Em uma panela coloque o brócolis, cubra com água e coloque o Caldo de Legumes, deixe cozinhar até ficar macio, escorra a água e reserve;

  • Coloque o Brócolis na panela com a Cebola, coloque o sal se necessário, desligue o fogo;

  • Acrescente o Creme de leite e o restante dos ingredientes menos o ovo, mexa e reserve.



Montagem:




  • Nas fôrmas já untadas e com a massa devidamente posta, acrescente o recheio frio, despeje os ovos batidos sobre o recheio;

  • Leve ao forno por cerca de 30 minutos.



Tempo de preparo:  50 minutos.



Rendimento: 15 unidades.