Depois de quase dois anos com muitas restrições, pessoas passando mais tempo em casa, muitas empresas da área tiveram dificuldades financeiras. Mas, agora em 2022 com a vacinação em massa e a flexibilização das restrições, a tendência é que o mercado se recupere!
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), a projeção de crescimento para 2022 é de 28%! Mas, para poder aproveitar esse crescimento, as empresas do setor devem iniciar um bom planejamento estratégico para que a recuperação aconteça da melhor forma.
Uma das melhores maneiras, é se aliar a tecnologia! Que, aliás, pode estar em quase todas as etapas do seu negócio! Restaurantes, lanchonetes e bares, devem aproveitar os deliverys, que continuam em alta e negócios que ainda não aplicaram a digitalização, devem começar urgentemente!
Outro ponto essencial para ajudar na retomada do setor, é ficar de olho nas novas tendências de vendas que estão surgindo. Ter uma boa estratégia de marketing, é fundamental para promoção do seu serviço!
Apesar de ser uma prática antiga, o Customer Centric ainda é indispensável! Até porque, ouvir seu consumidor, é uma prática indispensável! Dessa forma, você consegue entender as mudanças de comportamento e direcionar melhor suas estratégias! Por fim, outra estratégia que pode ajudar na retomada, é investir na engenharia de cardápio. Isso evita repassar o aumento dos preços para seus clientes e melhorar sua margem de lucro.
Procure substituir seu menu, por opções que sejam mais rentáveis para sua operação, use alimentos que facilitem o preparo e evitem desperdícios.
Seguindo essas pequenas dicas, sua empresa irá conseguir aproveitar todas as oportunidades de crescimento para o setor de food service em 2022!
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