Bavaroise de Chocolate

Cozinhar

Modo de Preparo 

• Observação: reserve 5 colheres (sopa) do açúcar.


• Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador.


• Coloque as colheres de água morna na gelatina, mexa e dissolva muito bem, na água fervente, fora do fogo.


• Acrescente a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e torne a bater. Reserve.


• Bata as claras em neve e junte as 5 colheres (sopa) de açúcar, sempre batendo.


• Acrescente à essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente.


• Incorpore ao creme de chocolate (que estava no liquidificador) à mistura das claras em neve e creme de leite.


• Coloque em fôrma untada com um pouco de óleo.


• Leve à geladeira para gelar.


• Desenforme no dia seguinte ou após 8 horas.


• Decore como quiser.